LEBKUCHENSTERNE
- Eli
- 1. Nov. 2015
- 1 Min. Lesezeit
Halli-Hallo,
heute gibt es wieder viel Weihnachten für wenig Weihnachtszeit! Da mein Vater immer nach Keksen verlangt und es nicht mehr lange bis zur großen Weihnachtsbäckerei ist, versuche ich den Wunsch und die Vorbereitungen zu kombinieren und somit kommen Weihnachtskekse raus. Und zwar heute Lebkuchensterne! Natürlich finde ich es auch immer wundervoll, wie mein Freund über die ganze Sache steht und dann neben nervtötendem Ausstechen auch noch das aufräumen übernimmst. Trotz alle dem, das Rezept findet ihr wieder hier (für 100 Stück):
LEBKUCHENSTERNE
Zutaten:
125g Honig; 200g Zucker; 1Pck. Vanillezucker; 150g Butter; 4El Milch; 3 Tropfen Bittermandelaroma; 1Tl Zimt; 400g Mehl; 2El Backkakao; 100g Speisestärke; 1Pck. Backpulver
Außerdem:
200g Puderzucker; 2-3El Zitronensaft
Als Erstes Honig, Zucker, Vanille-Zucker, Butter und Milch in einem Topf erwärmen, bis sich der Honig und der Zucker auflösen. Dann die Flüssigkeit in eine Rührschüssel füllen und abkühlen lassen.
Während dessen Mehl, Kakao, Speisestärke und Backpulver mischen.
Dann Zimt und Aroma unter die Zucker-Masse rühren. Das Mehl gemisch darüber sieben und unterkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine bemehlte Arbeitsfläche und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten, dabei den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen, Sterne ausstechen und auf das Blech legen. Die Kekse 10-15 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Aus Puderzucker und Zitronensaft ein Zuckerguss anrühren und damit die abgekühlten Kekse verzieren.
FERTIG!
Wie immer wünsche ich euch viel Spaß beim nach backen und genießt den, hoffentlich schönen, November!
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